Já estive uma vez em Burgos, mas resolvi ficar hospedado lá desta vez, para visitar vinícolas nas duas regiões próximas: Ribera del Duero e Rioja.
Hospedei-me no hotel ZNH Collection Palacio de Burgos (https://www.nh-collection.com/pt/hotel/nh-collection-palacio-de-burgos) Calle De la Merced, 13 (quarto standard, sem café), por EUR 96,00 p/ noite. Como todo hotel da rede NH, este é de muito bom gosto e bem localizado. O magnífico edifício neogótico deste hotel em servido para muitos fins diferentes, nos últimos 500 anos. Já foi convento, hospital militar, academia para engenheiros do exército e um colégio jesuíta antes do NH.
A cidade de Burgos foi fundada em 884 como fortaleza e elevada em 1029, à sede episcopal e foi também a sede do governo de Franco durante a Guerra Civil Espanhola.
Burgos tem muitos marcos históricos como a Catedral de Santa Maria La Mayor de Burgos (declarada patrimônio mundial pela UNESCO), o monastério Las Huelgas Reales, monastério de Cartuja de Miraflores (residência de verão da monarquia espanhola), além de um grande número de castelos, palácios e outros prédios da época medieval.
Próximo à cidade, nasceu um famoso líder militar, que já foi até tema de filme: El Cid o Conquistador.
A cidade de Burgos é a principal encruzilhada do norte da Espanha, no caminho de Santiago de Compostela. É comum encontrar peregrinos vagando pela cidade, que faz parte do caminho de Santiago de Compostela. Alguns restaurantes oferecem pratos a baixo custo para os peregrinos.
Do nosso hotel, bastava atravessar o rio Alazón, para se chegar à parte antiga da cidade, que começa num magnífico portal, construído na idade média. Ele era mesmo um dos portões de entrada da cidade. Neste portal foram esculpidas 6 imagens, direto na pedra, que representam personagens importantes para a história da cidade.
Atravessando o portal, já se sente o impacto da grandiosidade e beleza da catedral, que foi construída no século XIII, juntamente com as grandes catedrais de Paris. O prédio grandioso é muito bonito e seus vitrais iluminam a igreja por dentro.
O centro da cidade é a Plaza Mayor irregular, diferentemente das suas irmãs, como as de: Valladolid, Salamanca e Madrid, que são quadradas. Há muitos anos, a praça foi o maior centro de atividade comercial da cidade. Desde o século 18, no entanto, foi implantado ali o centro administrativo da cidade e é onde fica o prédio do ayuntamiento (prefeitura).
Andando pelo centro, encontramos diversos restaurantes e bares com petiscos de dar água na boca. Os pratos típicos da cidade incluem a morcilla (embutido escuro, à base de sangue) e o queijo de Burgos (branco e macio, originalmente feito com leite de ovelha). Provamos um morcilla, que apesar de estranha, estava muito boa.
Por toda a cidade, os bares, com tapas, pintxos e bocadilhos são acompanhados de sangria ou vinhos em taça. Uma tentação à qualquer regime alimentar.
Um local para ser visitado ali perto de Burgos é o monastério de Cartuja de Miraflores. Ele foi construído sobre a colina de Miraflores, localizada à cerca de 3 km do centroda cidade. Ele é uma jóia da arte gótica, decorada com os escudos de seus fundadores. O templo tem uma única nave, com capelas laterais e abside poligonal. A nave é coberta por uma abóbada estrelada.
Burgos é mesmo uma cidade que deve ser visitada, devido à sua beleza e tranquilidade, além de ser um bom ponto de apoio para conhecer vinícolas, tanto na Rioja, com em Ribera del Duero . Burgos é também um ponto de parada dos peregrinos, que cantam e se encontram em suas praças, tornando esta visita um tanto quanto especial!
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