Degustação de vinhos austríacos

Degustação de vinhos austríacos

Participei de uma degustação de oito vinhos austríacos, com a presença do Consul da Áustria e de representantes da importadora.

Mais do que uma degustação, o evento foi uma verdadeira aula sobre o vinho austríaco, suas regiões, suas uvas, que por sinal, tem nomes muito estranhos e difíceis de pronunciar.

O vinho da região do Danúbio é cobiçado desde os tempos dos romanos, há dois mil anos.

A Áustria é um país que trata a natureza com o maior respeito, desta forma, 16% das fazendas e 20% das plantações de uva utilizam técnicas orgânicas.

Vine share of grape varieties in Austria
Valid from July 2010
1999

+/- ha	2009	+/- %	Total Value 1999	Total Value 2009
White Wine
Grüner Veltliner	17.479	-3.961,6	13.518	-22,7%	36,0%	29,4%
Welschriesling	4.323	-725,9	3.597	-16,8%	8,9%	7,8%
Müller Thurgau	3.289	-1.186,8	2.102	-36,1%	6,8%	4,6%
Weißburgunder	1)	-	1.995	-	-	4,3%
Riesling	1.643	220,3	1.863	13,4%	3,4%	4,1%
Chardonnay	1)	-	1.431	-	-	3,1%
Sauvignon Blanc	314	618,3	933	196,7%	0,6%	2,0%
Gemischter Satz	1.371	-564,0	807	-41,1%	2,8%	1,8%
Neuburger	1.094	-442,2	652	-40,4%	2,3%	1,4%
Muskateller	143	383,6	527	267,7%	0,3%	1,1%
Frühroter Veltliner (Malvasier)	626	-201,7	424	-32,2%	1,3%	0,9%
Scheurebe	529	-131,3	398	-24,8%	1,1%	0,9%
Other White Wine Varieties	91	63,6	155	69,7%	0,2%	0,3%
Muskat-Ottonel	418	-58,3	360	-13,9%	0,9%	0,8%
Traminer	363	-42,1	321	-11,6%	0,7%	0,7%
Bouvier	365	-130,5	234	-35,8%	0,8%	0,5%
Pinot Gris	293	-70,8	222	-24,2%	0,6%	0,5%
Roter Veltliner	258	-64,2	193	-24,9%	0,5%	0,4%
Goldburger	309	-158,6	150	-51,4%	0,6%	0,3%
Rotgipfler	118	-13,2	105	-11,1%	0,2%	0,2%
Zierfandler (Spätrot)	98	-12,9	85	-13,1%	0,2%	0,2%
Sylvaner	53	-9,6	43	-18,2%	0,1%	0,1%
Jubiläumsrebe	30	-17,2	13	-56,7%	0,1%	0,0%
Furmint	1	7,7	9	665,5%	0,0%	0,0%
Total White Wine	36.145	-6497,3	30.138	-16,6%	74,5%	65,6%
Red Wine
Zweigelt	4.350	2.126,4	6.476	48,9%	9,0%	14,1%
Blaufränkisch	2.641	584,8	3.225	22,1%	5,4%	7,0%
Blauer Portugieser	2.358	-736,7	1.622	-31,2%	4,9%	3,5%
Blauburger	884	19,5	903	2,2%	1,8%	2,0%
St. Laurent	415	363,3	778	87,5%	0,9%	1,7%
Pinot Noir	409	239,6	649	58,6%	0,8%	1,4%
Merlot	112	536,9	649	480,4%	0,2%	1,4%
Cabernet Sauvignon	312	282,8	594	90,8%	0,6%	1,3%
Blauer Wildbacher	464	-13,7	450	-3,0%	1,0%	1,0%
Roesler	²)	160,9	161	-	-	0,4%
Gemischer Satz	358	-307,0	51	-85,7%	0,7%	0,1%
Syrah	²)	137,0	137	-	-	0,3%
Cabernet Franc	27	29,3	56	107,9%	0,1%	0,1%
Andere Rotweinsorten	22	-13,9	9	-62,0%	0,0%	0,0%
Rathay	²)	9,1	9	-	-	0,0%
Total Red Wine	12.352	3418,4	15.770	27,7%	25,5%	34,4%
Total	48.497	-3078,9	45.908	-5,3%	100,0%	100,0%

As regiões vinícolas ficam na parte baixa do pais, próximas às divisas com a República Tcheca, Eslovênia e Hungria.

Basicamente são quatro divisões: Niederösterreich, Burgenland, Steiermark e Viena; que por sua vez, são subdividas em outras sub-regiões.

A região Niederösterreich tem como limite, o rio Danúbio e é a região de maior qualidade de vinhos. Lá, os vinhos de diversos tipos são feitos com uma grande variedade de uvas.

Esta região está dividida em oito sub-regiões, cada uma com sua apelação específica, correspondendo a um estilo do vinho.

A região de Burgenland é o estado federal da Áustria que fica mais a oeste do país. Próximo ao famoso lago  Neusiedlersee, esta região tem divisa com a Hungria. Os vinhos desta região formam um grande espectro de vinhos brancos, tintos e doces. Ela também está dividida em quatro sub-áreas.

Steiermark é uma das mais bonitas regiões vinícolas da Europa. Ali são produzidos vinhos aromáticos, da uva Muskateller, minerais, da uva Pinot Blanc, além da uva Chardonay (lá chamada Morillon). Está subdividida em três sub-áreas.

A região de Viena (que chega ao contorno da cidade do mesmo nome),utiliza as uvas: Grüner Veltliner, Riesling, Pinot Blanc e uvas tintas.

Os vinhos provados por mim nesta degustação foram:

Leicht Grüner Veltliner do produtor Weingut Brundlmayer de 2010. A uva utilizada é a Grüner Veltliner, com 11% de álcool. Ele tem notas cítricas, um fundo mineral e um leve fundo floral. Ele é leve na boca, tem um bom frescor. É importado pela Mistral (fone:3372-3400) e custa US$56,00. Para mim este é o segundo vinho branco da degustação.

Zobing Riesling do produtor Weingut Hirsch de 2009. Tem 12% de álcool. Ele tem notas cítricas, de pêssego e um leve tom floral. Na boca tem boa acidez e elegância. É importado pela The Special Wineries (fone: 4306.6151) e custa R$108,00. Dos brancos, este foi o que mais gostei.

Langeloiser Riesling do produtor Weingut Brundlmayer de 2010, com 12,5% de álcool. Ele tem notas cítricas, como limão siciliano, e um leve tom floral. Ele é leve na boca e fresco, com bom sabor de fruta. É importado pela Mistral e custa US$42,50. Para mim este foi o terceiro vinho branco.

Muskateller do produtor Weingut Juris de 2009. A uva utilizada é a Gelber Muskateller, com 12,5% de álcool. Neste vinho dá para sentir o forte aroma de lichia e lima, com notas florais. Ele é seco, com leve doçura na boca, mineralidade e boa acidez. É importado pela Special Weineries, bem como os vinhos abaixo e custa R$108,10. Para mim este foi o quarto vinho branco.

Rose Sankt Laurent, do produtor Weingut Brundlmayer de 2009. A uva utilizada é a Sankt Laurent, com 11,5% de álcool. Ele tem aroma de frutas frescas. Ele é fresco na boca e custa R$94,80.

Zweigelt (tinto) do produtor Weingut Scheiner Sonnenmulde de 2008. A uva utilizada é a Grüner Veltliner, com 12,5% de álcool. Ele tem aroma de frutas negras. Senti um pouco de amargor. Custa R$83,00.

Johanneshohe do produtor Weingut Pieler de 2008. A uva utilizada é a Grüner Veltliner, com 13% de álcool. Ele possui aroma de frutas vermelhas e de especiarias. Ele é intenso na boca. Custa US$119,90.

TBA Essenz (Trockenbeerenauslese) do produtor Weingut Feiler-Artinger de 2006. As uvas utilizada são Chardonnay e Welschriesling, com 5,5% de álcool. Aromas primários de abacaxi e compotas de damasco. Ele é intenso na boca, com notas de mel de flor de laranjeira e amêndoas torradas, delicado e aveludado. Excelente permanência. Custa R$310,00. Para mim este foi a grande estrela da noite. Pena que seu preço para uma meia garrafa, seja muito caro, embora plenamente justificado pelo custo da produção do vinho.

Quanto aos vinhos rose e tintos, posso dizer que não fazem muito meu gênero, pois tem um certo amargor e pouca personalidade.

Para completar este artigo, gostaria de contar que estive duas vezes na Áustria, nas cidades de Viena e Innsbruck.

Nestas viagens fiquei maravilhado com as paisagens, a educação do povo, a organização e a limpeza dos locais.

Vindo da Itália, pelo Alto Adige, cheguei em Innsbruck de carro, sem hotel reservado. Fui até a estação central, onde me perguntaram que tipo de hotel eu queria e a que preço.

Reservaram-me na hora um lindo hotelzinho, que parecia familiar, onde fui muito bem recebido. Foi uma experiência única, que já me colocou  à vontade dentro da cidade.

Na ocasião em que estive em Viena, fazia muito calor e eu fiquei num hotel quatro estrelas, porém sem ar condicionado.  Tive que dormir de janela aberta, como faziam outras pessoas na nossa vizinhança. Em Viena todos os hotéis contam com calefação mas dificilmente com ar condicionado.