Faz muito tempo que vou aos restaurantes do chef Salvatore Loi e gosto muito de sua culinária. Fui visitar seu novo empreendimento: o Mondo Pane, que fica na rua Haddock Lobo, 1396 (fone: 30644333).
Desta vez, junto com uma produção de pães, eles servem desde brunch e café da manhã, até poucos pratos com temperos espetaculares.
O espaço é pequeno, mas nas três vezes que estive lá para o almoço de domingo, haviam mesas livres.
O carro chef, em seus restaurantes como o Modern Mamm, Osteria e Mondo, é sua lasanha, ao ragu de vitela (R$ 51,00), com dois molhos: grana padano e demi glace.
Quem está esperando por uma lasanha tradicional , provavelmente vai se decepcionar, pois esta lasanha é completamente diferente e criativa. É uma lasanha deliciosa e delicada que vale a pena experimentar.
Uma entrada interessante do Mondo Pane é o tartar de salmão com salada de folhas, geléia de pimenta e torradas de pão Benttoin (R$37,00), um pão com frutas secas.
Outra entrada que provei foi a de folhas, com creme de queijo de cabra, avelã, tomate cereja e torradas da casa (R$36,00).
O nhoque de batata dourada com almôndegas ao molho de tomate fresco e parmesão é outro prato bem leve e gostoso (R$51,00).
Já o contra filé de angus, com fetucchini na manteiga e cogumelos bunapi (R$61) é uma opção mais tradicional.
Provei também o arancino com ragu de filé, legumes, burrata cremosa e molho de tomates frescos (R$43,00). Muito gostoso!
Por estas e outras este é um lugar que recomendo, com preços razoáveis para um restaurante do Loi e que não deixa nada à desejar. O seu cardápio é enxuto mas dá vontade da gente voltar só para experimentar de tudo!
O único ponto que não acho razoável num restaurante e café, deste nível, é ter apenas café da Nespresso.
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