Degustação de vinhos da Volcanes del Chile na Zahil

A importadora Zahil promoveu em 06/08/12 uma degustação de vinhos chilenos da produtora Volcanes del Chile.

Dono de um território que ocupa uma estreita mas muito longa faixa exatamente à borda dos Andes e do Pacífico, o Chile coleciona uma série de pequenas raridades, como a lápis-lazuli, os gigantes caranguejos centollas e a maior quantidade de vulcões do mundo: são mais de 2900, entre velhas bocas apagadas pelo tempo e montanhas cuspidoras de fogo.

A mais nova iniciativa do grupo vinícola do qual faz parte a histórica Undurraga, Volcanes de Chile lança mão de solos vulcânicos espalhados por todo o país, cuidadosamente selecionados pelo geólogo Agustína Aguerrea, para que possam produzir vinhos ricos, saborosos e marcados por sua origem, vinificados pela enóloga Pilar Díaz.

A degustação começou com:

Summit 2011, Sauvignon Blanc, com graduação alcoólica de 13,5%.Ele é produzido no Vale de Curicó e Leyda. É um vinho frutado, bem herbácio e gostoso para o dia a dia. É produzido no vale de Curicó e Leyda, e tem boa mineralidade.

Tectonia Pinot Noir 2010, com graduação alcoólica de 13% . Ele é produzido na região de Bio-Bio, que é uma região fria. É um vinho leve, fresco, agradável e fácil de harmonizar com vários pratos. Ganhou 89 pontos pela Descorchados. Custa R$95,00.

Summit 2009 Cabernet Sauvignon, com graduação alcoólica de 13,5%. As uvas deste vinho provém do Vale central do Chile. É um vinho simples, um pouco ácido, custando R$33,00.

Summit 2010 Reserva Cabernet Sauvignon. O vinho é sedoso e agradável, tendo boa relação custo benefício (R$47,00). Acredito que a pequena adição de Syrah ao vinho dá a ele mais personalidade.

Summit 2009 Reserva Carménère, feito com 85% de Carménère e 15% de Cabernet Sauvignon, tem 13,5% de álcool. É um vinho interessante, dado a adição da uva Cabernet ao Carménère, o que confere mais personalidade ao vinho. Custa R$47,00.

Summit Parinacota 2009, feita com um corte de: 85% de Sirah e 15% Carignan. Éum vinho bem equilibrado, rico de aromas e sabores. Custa R$109,00. Este é o vinho top da vinícola.

O evento foi muito bem organizado, contando com a presença da enóloga da vinícola e com bons aperitivos para serem degustados de forma a atenuar o efeito do vinho.